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臭氧发生器在食品行业中有哪些作用?

2023-01-10 16:46:24

徐州天蓝臭氧设备有限公司生产的“臭氧发生器”,把它用以食品储藏库中,因为具有较好的杀菌消毒、去除臭味和保鲜食品的功效,因此受到众多食品公司的热捧。

臭氧是一种氧化剂,具有较好的杀菌消毒效果。臭氧杀菌的过程属于生物化学氧化反应。臭氧能够氧化分解病菌等微生物内葡萄糖所必须的酶,可以直接与病菌、病毒产生功效,毁坏其细胞和核糖核酸,溶解DNA、RNA、蛋白、脂类类和多糖等大分子高聚物,使病菌等微生物内物质产生渗透性崎变,造成细胞的融解身亡,并将身亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、生存病毒粒子、噬菌体、衣原体及热原(细菌病毒代谢产物、内毒素)等融解转性亡国。

臭氧发生器

工业上所用的臭氧,大都选用汽体电弧放电型臭氧发生器制取而得。臭氧发生器杀菌属溶菌的范围,杀菌完全快速、高效广谱,几乎对所有病菌、霉菌、细菌及原虫、卵囊都有明显消灭效果,并可毁坏肉毒杆菌毒素。

在消毒灭菌的同时,臭氧可自行复原为O2,没有伤害残余,无二次污染,是一种节能型杀菌剂;同时,也可防止紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺陷。除开杀菌消毒作用外,臭氧还具备清除食品车间臭味、增加新鲜果蔬食品保鲜期功效。应用“系列食品贮存保鲜专用臭氧发生器”,可对食品冷库开展除菌、消毒、除味,并保鲜其中的食品。臭氧发生器厂家说这是因为臭氧具备多变性,把它用以冷库中,对冷库里的食品的储藏保鲜更加有益,由于,臭氧溶解Z后的物质是O2,在所储藏的食品中里不会留下有害残留物质。

将臭氧进入水里,可制取臭氧水。臭氧水可用以对冷库路面、墙面、搁物架、盛物箱进行合理清洁消毒。臭氧空气杀菌系统能有效抑止储藏库内各种微生物的滋生、立即消灭空气中传递的各种病菌,进而避免食品发霉烂掉。针对摆放有外露食品的冷库,可以稍微增加臭氧发生器的启动时间,以保持较高的臭氧浓度、做到较好的除菌保鲜效果。

在食品冷库中应用“系列食品贮存保鲜专用臭氧发生器”,关键具备三个方面的功效:一是消灭微生物,消毒。二是氧化分解发出臭味的有机和无机化合物,消除库位的不良味道。三是抑止新鲜果蔬食品新陈代谢过程,增加食品的保鲜期。


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